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土豆是丹麥人的主食，不論簡餐大餐，都少不了土豆的身影。剛剛選出的丹麥國菜就是“煎豬肉片配土豆和香菜”。每年的第四十二周是丹麥秋假，也叫土豆節，過去，學生們要在這一周回家幫忙收獲土豆。圖為一名顧客在丹麥超市里選購土豆。

　　近年來，由于丹麥私人債務占可支配收入比例位居世界前列，一些國際機構對丹麥經濟的穩健性表示了憂慮，促使丹麥政府決心調整經濟結構，把出口行業作為振興經濟的重要支柱。經過持續努力，目前丹麥的出口已經取得一定成績。2013年，丹麥出口總金額超過1萬億丹麥克朗，為丹麥帶來逾72萬個就業機會。丹麥就業人口中，每4人中就有1人涉及出口行業。

　　丹麥出口形勢的走強，離不開政府和業界合作制定的出口戰略。負責扶持出口工作的丹麥外交部認為，政經結合、公私合作是促進丹麥出口增長的重要途徑。在產業界大力推動出口的同時，丹麥外交機構也努力推進經濟外交。目前，丹麥外交部和相關部門合作擬議了40個出口工作倡議，將向新興市場和發展中國家派出約20名領事，以推動丹麥產品出口，并在尼日利亞、哥倫比亞、菲律賓和緬甸等國增設外交機構。與此同時，丹麥還計劃為出口戰略撥付1.55億丹麥克朗的推廣經費。

　　丹麥外交部認為，發展中國家今后將成為丹麥的重要出口市場。丹麥外交部表示，發展中國家為了擺脫貧困，需要大量的知識、技術和能源，丹麥相關行業將從中獲益。丹麥統計局數字顯示，新興市場吸收了大量丹麥出口商品。從2008年到2012年，新興市場占丹麥出口份額的比重快速攀升，丹麥對“金磚國家”的出口量增長達49%，其中中國占總增長量的一半。這期間，中國從丹麥出口市場的第十二名躍升至第六名，丹麥對華出口總額增長了1倍。

中小企業在丹麥出口行業中的作用越發凸顯。目前，越來越多的丹麥小企業向美國和中國等市場出口產品，有些企業的產品幾乎全部用于出口。中小企業占丹麥出口總量的46%，其中制藥業增長迅速，達到65%。

農產品是丹麥出口的傳統優勢行業。丹麥食品、農業和漁業部不久前還出臺了新的農產品出口戰略。在俄羅斯禁止進口丹麥農產品的情況下，丹麥政府將劃撥3000萬丹麥克朗促進農產品出口。丹麥食品、農業和漁業大臣丹·約恩森表示，考慮到俄羅斯的局勢，目前出臺新的戰略非常及時。丹麥政府將新的戰略重點放在亞洲和非洲等新興市場，這些地區將成為未來丹麥出口增長最快的區域。

　　而丹麥在發達國家的出口市場目前出現明顯分化。德國占丹麥出口市場的15%，仍然保持著丹麥最大出口市場的頭銜，但是，今年8月份以來，丹麥對德出口出現了2008年國際金融危機以來的最大降幅。在此期間，丹麥對瑞典等北歐國家的出口量開始上升，但仍然未達到2008年之前的水平。丹麥機構預計，2014年對瑞典出口將上升3%，到2015年將達到801億丹麥克朗。

　　目前，在丹麥對歐出口中，能源技術和農產品是兩個最大的行業。2013年，丹麥能源技術出口增長11%，總金額達676億丹麥克朗，其中綠色能源技術增長17.6%。特別是德國對丹麥能源技術的需求十分旺盛，2013年丹麥對德能源技術出口總量實現翻倍。同時，以土豆為代表的農產品成為丹麥對發達國家出口的重要產品。過去10年，丹麥土豆出口總量增長50%，總金額達8.7億丹麥克朗，瑞典、德國和挪威為最大進口國。