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對于法國學生來說，高中畢業后若想繼續深造主要有兩種選擇，一種是直接進入綜合大學，另一種是高等專業院校。一些政治類、商科類、工程師以及師范類高等院校都屬于后者這一范疇。此外，法國也存在短期工程學院以及高級技師學校。在法國，高校教育歷來重視學生的理論學習和學業文憑的獲得。然而，為了配合企業對年輕“預備從業者”工作經驗的需求，高等院校也逐步向實踐型教育轉變。法國高校的這種轉變主要表現為越來越多的企業開始利用學生假期招收“學徒”。學生在此期間的培訓費用由企業負責。此外，他們可以獲得法國規定的最低工資標準的25%至100%作為薪水。

這種“學徒”式實踐受到學生和企業的青睞。一方面，學生在企業做學徒期間可以積累工作經驗，并可用學徒期間所賺薪水繳納高等院校高額的學費;另一方面，企業在招聘時也希望吸納更多有工作經驗的“預從業人員”。施耐德電氣監管理事會主席拉赫曼說：“這種轉變拉近了企業和學生之間的距離，學徒制的培訓本身就是一種教育方式。”目前法國80%的高等商校為學生提供學徒身份的實習機會。據法國高等教育與科研部長菲奧拉索介紹，很多人仍然認為學徒實踐只存在于技術性職業領域，其實不然，這種教學方式適用于所有專業。她認為，做過學徒的學生在走上工作崗位之后要比其他人更加游刃有余。據了解，去年法國高等商科學院和工程師學院中共產生1.23萬名學徒。

法國目前的學校教育同實踐的契合度仍有待提高，對于那些在校成績并不理想的學生，學徒制在實踐中為他們提供了另一個施展才華的平臺。