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獨特的地中海風格的希臘在各種美味的菜肴中透露出來！全麥面包，地中海水果和蔬菜，鮮魚，羊肉和奶酪等天然成分以及橄欖油，葡萄酒和異國情調香料豐富了這個神話國家的飲食...

 

 

從贊助神雅典娜的禮物中，與希臘不可分割的珍貴橄欖油禮物是當地人民的基本生活需求。從日常食品到清潔，維護等，所有產品都與橄欖相關的產品分開。沒有關系。從種植橄欖樹到結果大約需要5到7年的時間。橄欖油橄欖油是一種很好的知識。它的等級通常決定最佳烹飪方式。例如，精致的橄欖油被用來突出原汁的味道。通常用于生食，沙拉或沙拉;橄欖油的營養價值仍高于橄欖油，但價格更平民化。作為廚房常備的油，適用于油炸，煮沸，煎炸和油炸;一些添加不同的香料和辣椒等，制成特殊的食用油。

 

希臘魚因其美味而聞名。希臘烹飪的一個基本特征是所有的魚都被平等對待，沒有不值得捕魚的魚（鳳尾魚，沙丁魚，鯉魚）。相反，他們使用聰明的方法來使用他們的想象力來制作這種魚類獨特的菜肴。

 

自古以來，希臘就是一個以海為主的國家。對于沿海居民來說，魚類和海鮮一直是基本的食物來源。魚的烹飪方法千變萬化（油炸，燒烤，砂鍋烤，烤箱烤;用斯佩泰斯蔬菜烹制或用美味醬烤），而海鮮則始終是生的（扇貝，牡蠣等）。魚有新鮮的魚（魚也可以聞到海），也有腌魚或熏魚，如著名的卡洛尼沙丁魚或煙熏三文魚或色雷斯。無論什么樣的魚，它營養豐富，味道鮮美。

 

烹飪魚的典型方法，特別是像牡蠣，小眼睛或鯛魚這樣的大魚，一直是炭燒烤和燒烤，就像肉類烹飪方法一樣。其結果是真實的：白色的魚被完全烤制，肉質堅固，并配以檸檬和油。小魚在平底鍋里煎炸，用油和醋腌制，或在大鍋中煮熟（如有必要，有人說要使用真正的海水）。腌鯡魚是一種特殊情況，腌制的鯡魚從國外傳送到希臘，但從未在許多傳統希臘菜肴中立足。腌bon魚通常配上蒜醬，愛奧尼亞島被稱為aliada。只有這種魚可以傳播給內陸地區的居民。