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波爾圖，是葡萄牙北部的一個(gè)面向大西洋的港口城市，同時(shí)也是葡萄牙的第二大城市，這里屬于亞熱帶海洋性溫帶闊葉林氣候，冬暖夏涼，適合種植葡萄、橄欖等一類(lèi)植物。而這也為波爾圖著名的葡萄酒打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。波爾圖葡萄酒的香味濃郁強(qiáng)烈，同時(shí)也是世界上較為著名的佳酒之一。

有人曾說(shuō)過(guò)，如果要吃東西，那就到波爾圖。不僅僅是由于這里有最正宗的波爾圖葡萄酒，還是因?yàn)檫@里菜品的質(zhì)量和數(shù)量都很不錯(cuò)。下面就為大家介紹幾種波爾圖的特色美食，第一個(gè)是奴隸菜，全葡萄牙都會(huì)吃這道菜，而不同的地點(diǎn)會(huì)有不同的做法，奴隸菜就像是豆子大雜燴，里面有豆子、肉和香腸，而奴隸菜的味道也是不固定的，每個(gè)廚師都會(huì)添加不同的調(diào)味料而讓奴隸菜更加美味。第二個(gè)是填塞魷魚(yú)，波爾圖位于一個(gè)面向大西洋的港口城市，自然海鮮是必不可少的，而這道菜就充分體現(xiàn)了波爾圖特色。將魷魚(yú)的須剪下，再切碎，和之前就準(zhǔn)備好的碎肉、洋蔥一起塞進(jìn)魷魚(yú)內(nèi)，用牙簽封好，在放進(jìn)番茄醬里煮，就大功告成了。聽(tīng)起來(lái)是很簡(jiǎn)單，但自己做的味道卻并不如飯店的廚師做出來(lái)的成品好，不僅是因?yàn)槭炙嚒⒂昧隙嗌僬莆詹磺宄�，火候的差異以及魷魚(yú)的選用，也是很重要的。

每個(gè)城市的特色美食都是與這個(gè)城市的地理位置、氣候環(huán)境、以及當(dāng)?shù)厝说目谖断嚓P(guān)聯(lián)的，而波爾圖有葡萄牙最好的餐廳，最特色的食物。