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說(shuō)到法國(guó)菜，人們垂涎的不只是它的味道，還有誘人的品相，鮮美的原材料，精致的制作過(guò)程。現(xiàn)在有名的法國(guó)菜，有很大一部分是法國(guó)本土菜。接下來(lái)我們就一起了解一下法國(guó)菜的魅力。

圣雅克扇貝，沒(méi)有嘗過(guò)這道扇貝，就不算真正的吃過(guò)扇貝。烤卡芒貝爾奶酪，這是一道諾曼底美食，也是法國(guó)標(biāo)志性的美食之一。白葡萄酒青口，是把貽貝放在白葡萄酒清湯中煮熟，然后加入青蔥還有香芹。蕎麥可麗餅，這道美食來(lái)自法國(guó)西北部布列塔尼，各種餡料任你挑選。白汁燴小牛肉，這是最為經(jīng)典的一道法國(guó)餐，味道濃厚而且鮮美。酥皮洋蔥湯，有名的“湯中皇后”，紐約時(shí)報(bào)的美食家阿曼達(dá)曾經(jīng)評(píng)論說(shuō)：“這是我喝過(guò)的最美味、最神奇的湯，剛出爐時(shí)，金黃色的外表就想面包布丁。”法式干煎鰨目魚(yú)，這道菜來(lái)自于法國(guó)海岸，魚(yú)肉細(xì)致，價(jià)格較貴。土豆泥焗牛絞肉，被稱為“牧羊人的餡餅”，制作方法很簡(jiǎn)單。蘋(píng)果黑血腸，是血腸搭配烤蘋(píng)果，在巴黎絕對(duì)要嘗試一下。舒芙蕾奶酪，法國(guó)的經(jīng)典甜點(diǎn)。

現(xiàn)在，法國(guó)美食結(jié)合了世界各地美食的特點(diǎn)和精華，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。文章提到的這些來(lái)自于法國(guó)本土，由法國(guó)人自己創(chuàng)造出的美食同樣絲毫也不遜色，這也是法式大餐能夠聞名世界，成為經(jīng)典的原因之一。